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卖猪肉北大生办屠夫学校

www.k618.cn 编辑: 月亮 2013-08-08 09:55:00 解放日报
内容提要: 在上海“屠夫学校”首批60名毕业生中,一大半都拥有大学学历,其中包括3名上海本地大学生。陆步轩说:“谁说大学生不能卖猪肉?传统行业也需要高端人才。”

                                                                                                         
  手起刀落,肋排、大排、小排、脊骨,清清楚楚。一场特别的考试兼毕业典礼昨天在奉贤区“壹号土猪屠夫学校”举行,考官之一是曾在社会引发热议的“卖猪肉的北大毕业生”陆步轩。
  在上海“屠夫学校”首批60名毕业生中,一大半都拥有大学学历,其中包括3名上海本地大学生。陆步轩说:“谁说大学生不能卖猪肉?传统行业也需要高端人才。”
  之所以会有这所“屠夫学校”,还得从北大毕业生中第二个卖猪肉的陈生说起。今年1月底,陈生带着50多个大学毕业生和自己创办的食品品牌“壹号土猪”,从广州来到上海。短短6个月,“北大猪肉倌”还真把猪肉卖出了“大学生水平”:从最初12家门店发展到近70家门店,从农贸市场进入了超市卖场。
  那些备受关注的大学生“猪肉倌”也在品牌扩张中迅速成长,不少人最初在一线吆喝叫卖,如今已锻炼成连锁店的管理者。为了储备人才,“壹号土猪”在上海开出“屠夫学校”,校长除了陈生,还有陆步轩。准备入职的大学生得从“屠夫学校”毕业,才能踏上岗位。
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